Ingrediënten:

Tijd: ongeveer 50 min.

Je kan deze koekjes ook maken met rozijnen, gedroogde veenbessen, dadels, gedroogde abrikozen of fijngehakte hazelnoten.

Deze zoete koekjes met havervlokken lijken hard en knapperig, maar ze zijn eigenlijk heel zacht en smeuïg. Deze koekjes zijn zó lekker, dat ze nooit lang in de koekjesdoos blijven liggen.

Deze ronde, luchtige koekjes worden aan elkaar geplakt met een romige ganache. Een makkelijk recept voor een heerlijk koekje.